「やまがた地鶏」は遊佐町の愛鶏家が維持・保存していた貴重な赤笹シャモの雄と、名古屋種の雌の交雑種を父鶏とし、横斑プリマスロック種を母鶏とする三元交配により2005年酉年に誕生しました。
やまがた地鶏の特徴
山形県の豊かな自然の中で、のびのびとした平飼いで飼育され、一般の鶏肉が60日程度で出荷されるのに対して、倍以上となる120日以上の時間ををかけ丁寧に育てて出荷されます。
自然豊かな環境
当サイトで販売しているやまがた地鶏は朝日連峰と飯豊連峰に抱かれた、広大な森が広がる山形県小国町で育てられています。小国町はちょうどの9割以上がブナを中心とした広葉樹であり、 森から流れる清らかな水は、たくさんの命を育みます。
またぎが育てる
マタギは「山々から自然の恵みをいただく者たち」です。 厳しい山岳地帯での暮らしの中、狩猟をはじめ、山菜やキノコを採り、魚を捕え、そこに生きる人々を支えてきました。 マタギは山に生きる動物と人の両方にとって最適な暮らしを分かち合うために、山から恵みを必要な分だけ頂きます。